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那时全国爆发了大饥荒，生心河南成了重灾区，饿殍遍野，终日为一家老小生计而发愁的王守义，又翻出了祖上传下来的的秘方。2003年前后，理健企业的年销售额、理健上缴税收分别保持在5亿元、2000万元左右;到2008年，销售额和利税分别为7亿元、4000多万元;2011年，销售额、税收、利润则分别达到了10.4亿元、8002万元、6923万元;2014年，这些指标已增长为15亿元、1.7亿元和1.2亿元，调料产量6万多吨。这种品类命名法，康护让王守义十三香不仅将市场上形形色色的“五香粉”“八大味”“十三香”等产品驱除出去，康护还让它以独特的风味长期引领清真调味品、纯天然调味品的发展潮流，其他产品根本难以与它抗衡。”从外购原材料的遴选到产品的检验，航工王守义都制定了相应的管理办法和工作程序标准。

这种管理制度之下，有人适应，有人则选择了离开。“十三香”的历史，最早可以追溯到1959年。

04写在最后老干妈、王守义十三香所在的领域，都是典型的散、乱、小特点的市场，通常是很难出现大企业的，但老干妈、王守义十三香它们依然做到了10亿级别规模以上，而且保持业绩持续稳定增长。但王守义并没有被眼前的困境影响，他的想法很简单，只要诚信经商，不怕路走不下去。每天凌晨五点，天上还泛着点点星光的时候，王守义就拉着辆破旧的人力车来到市场上，等到人稍微一多了他就开始吆喝起来，一整天下来，嗓子都是哑的，回到家后交流都靠打手势，后来慢慢也就习惯了，嗓门也练出来了。做人、做事、做企业，都当如此!document.writeln('关注创业、电商、站长，扫描A5创业网微信二维码，定期抽大奖。

这才是真正值得传承的成功之道。王守义十三香的发展历史上有过一次深刻的教训：2009年6月，他们宣布进军餐饮业，计划在全国开500家豆捞店，推动调味品的销售，实现餐饮和调味品的互动增长。王守义认为，凡事“信”为先，为了赢得信誉，王守义特意在每包调料上都盖上刻有“十三香”的四方印章和王守义自己的名章。自成立以来，企业从未向外借过一分钱，完全是靠自有资金滚动发展。

冬天，王守义要去宿舍转转，看看宿舍的门窗是否遮风挡寒;夏天，他总会亲临生产现场，送去解暑的西瓜和绿豆茶。好景不长，到了1976年，由于文化大革命期间农村开展了轰轰烈烈的“割资本主义尾巴”运动，从此没人再敢经商做买卖，王守义也被迫停止了十三香的售卖，但他并没有放弃过再创业的想法，一直在等待时机。

既然如此，卖调料不失为眼下最好的一条出路。王守义本想着趁冬至这天大赚一笔，存点钱过个好年，结果爷四个在刺骨的寒风中冻得直哆嗦，喊了一天，手脚冻坏了不说，到天黑才卖了一块多钱，王守义看着快被冻成冰棍的儿子们，又低头看看手里的一块钱，他一句话没说，那晚王守义一夜没睡。

他们的成功，源于专注和实干，没有大规模的声张，也不去作秀、四处贩卖成功论，就是脚踏实地的做好产品、继而做好推广、做好渠道。而后，王守义老人随儿子王银良来到了驻马店并定居下来。王守义对外十分低调，本人极少抛头露面，即使在十三香登陆央视一套黄金时段做广告，名气如日中天的时期，王守义也从没接受过采访。从此之后，“十三香”的发展呈现出井喷式发展，话不多说，直接上数据：1998年集团成立时，注册资金为8000万元，销售额为4亿多元;1999年9月，王守义十三香集团公司申请注册了“十三香”商标。这是我的信誉，几十年如一日的信誉，它给我们带来的，是独一无二的，也是别人不可企及的。稳步发展是其一直坚持的核心经营原则。

在“十三香”的原料里，其中花椒来自四川，白芷来自浙江，胡椒来自海南，草果来自云南，大茴、桂皮来自广西，砂仁、山奈来自广东，小茴来自甘肃，山楂产于河南……一位供货商透露，“厂家对提供的原料要求很苛刻，对供货商采取‘分承包方评定制度’，每年考核评审，只要不达标，就坚决取消供货资格。4大力推行品牌战略，注重商标专利保护早在10几年前，王守义和王银良父子就富有预见性地将“十三香”和“王守义十三香”逐渐注册成产品商标，并设计出新颖精美的外包装盒，先后申请了46项外观专利，大力向市场推广，以至于他们定型生产的产品，完全成了一类产品领域的代名词。

曾有多家省会银行主管接受采访时坦言，他们曾多次想方设法规劝王银良他们贷款，但王银良根本不予理会。他们还是按照过去在老家时的方法来经营，由于十三香清真调味品(王守义牌)的质量好，字号鲜明，信誉有保证，很快得到了驻马店广大消费者的好评。

王银良首先让妻子与弟妹退出了管理层，并聘请了一部分职业经理人到关键岗位，在企业建立了一套焕然一新的现代管理模式。其次，为培养接班人，王氏兄弟把自己的子女几乎全部送到国外读书，待这些“第三代”回来后，又大量进入集团工作，分管采购、生产、销售、账务等重要部门，基本事务都由他们几人组合决定，最后报呈董事长王银良审批。

十三香焖羊肉、十三香大盘鸡、麻辣十三香小龙虾、蜜汁排骨、凉拌饺子皮、凉拌油菜、辣烤鸡大腿、绝味冷吃豆干肉、香辣梭子蟹......都是中国人无比熟悉的美味佳肴。这种方式同样延续到了王银良主政时期，他意识到家族企业里生产力与生产关系的落后，之后一路摸索改良这种沉旧的管理方式，先后进行了三次痛苦的家族制改革。哪怕去世前几个月，王守义依然强忍着疼痛，一如往常，拄着手杖，去工地、去车间、去宿舍、去餐厅奔忙。一年三百六十五天，不管严寒酷暑，只要家里没有什么大事，都会出去摆摊售卖。

其实，世上并没有所谓的奇迹存在。在此之前，王守义已在秘方当中发现了一种药膳秘方调料，他当时就对这种调料进行了初步研究，但当时这种调料多是自己使用，有时也会送亲戚和街坊四邻一些，没想到却大受好评。

这些年，他一直坚持改进产品，融合国内各民族、各区域饮食的风味特色，使“十三香”的配方完成了专业调味的最终定型。特别是在同行业中率先使用电子配料工艺，有效克服产品批量差异问题，并在生产经营的各个环节采用计算机应用管理，一举将延续几百年手工作坊式生产转变成能够连续机械化作业的大工业生产

document.writeln('关注创业、电商、站长，扫描A5创业网微信二维码，定期抽大奖。作为大众眼中的“文艺青年”聚集地，豆瓣拥有每月上亿的活跃用户。

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